Home » Rookmot bbq

Rookmot BBQ

Rookmot is de fijnste variant van de verschillende rookhouten. De andere varianten zijn chunks de grotere blokjes hout en barbecue houtsnippers. Barbecue rookmot hout wordt over het algemeen niet gebruikt voor het roken van de barbecue maar voornamelijk voor een rookgenerator.

Rookmot bbq en koud roken kopen

Veilige en betrouwbare rookmot uit Europa en Engeland.

Meer over rookmot voor roken

De rookgenerator is een kleine tool waarmee je bepaald voedsel kan roken. Een steeds populairder fenomeen. Deze rookgenerator heeft rookmot nodig om het voedsel of drankjes te kunnen roken. Naast het gebruik van de rookgenerator kan rookmot ook op de barbecue gebruikt wordt om koud te roken. Hiervoor gebruiken we vaak een ronde barbecue koud rookgenerator voor.

Wat kan je allemaal koud roken met rookmot?

Koud roken is een methode om voedsel te roken waarbij rook wordt gebruikt om het voedsel op smaak te brengen en te bewaren zonder het te koken. Bij koud roken wordt meestal voedsel gerookt bij temperaturen tussen de 20 en 30 graden. Dit proces kan enkele uren tot enkele dagen duren. Dit is afhankelijk van het type en de grootte van het voedsel dat wordt gerookt. Hier een korte lijst met enkele veel voorkomende voedingsmiddelen die koud gerookt kunnen worden:

Vis: zalm, forel of makreel
Vlees: spek, ham en worstjes
Kaas: cheddar, gouda en brie
Groenten: paprika, aubergine en champignons
Noten: amandelen, walnoten en pecannoten
Kruiden: tijm, rozemarijn en laurierblaadjes
Specerijen: paprikapoeder, komijnpoeder en zwarte peper

Soorten smaken hout rookmot

De smaak van rookmot kan sterk variëren, afhankelijk van de houtsoort waarvan het is gemaakt. Verschillende houtsoorten produceren verschillende smaken en aroma’s, het is belangrijk om de juiste rookmot te kiezen voor het voedsel. Een aantal rookmot soorten zijn:

Rookmot Oak
Rookmot Cherry
Rookmot Whiskey
Rookmot Apple
Rookmot Beeck
Rookmot Alder

Rookmot voor whiskey

Rookmot kan worden gebruikt om whisky op smaak te brengen door het rookmot rechtstreeks aan de whisky toe te voegen, of door de whisky bloot te stellen aan rook. De eerste manier wordt al tijdens de productie van whiskey toegevoegd. De tweede manier heb jij zelf wel invloed op door rook toe te voegen met het rookmot. Dit doe je door een whiskey smoker in combinatie met rookmot te gebruiken. Wil je whisky roken? Gebruik dan rookmot: Oak, Pecan of Cherry.

Rookmot voor zalm koud koken

Gerookte zalm is een van de meest populaire items om te roken. De rookmot geeft de zalm een prachtige rokerige smaak en het is erg eenvoudig om zelf te maken. Zalm kan eigenlijk alle soorten rookmot aan zoals hierboven genoemd. Maar een aantal rookmot soorten zijn populair voor het roken van zalm. Dit zijn onder andere els, es door en appel.