Barlepels / Bar Spoons
Barlepel en waarom zijn deze barlepels gedraaid?
Naast de andere cocktail barware is een barlepel ook een niet te missen onderdeel. Bij veel cocktails is het belangrijk om de dranken en ingrediënten goed te mixen voor een heerlijke cocktail.
Een barlepel is een lepel om cocktails mee te mixen ook wel stirren genoemd. Verder worden ze ook wel gebruikt als muddler, drank te meten en ijs te breken. Zoals zo vaak zijn er ook onder de barlepels verschillende soorten en maten.
Hoe een barlepel gebruiken?
Met een barlepel wil je ervoor zorgen dat alles volledig en goed geroerd wordt. Dit zodat alle ingrediënten perfect worden verdeeld door het glas.
Stap 1: Zodra alle ingrediënten in het glas zitten. Schuif je de barlepel langs de rand van het glas naar de bodem. Zorg dat de holle kant (de achterkant van de lepel) moet naar binnen wijzen.
Stap 2: Houdt de bar spoon vast als een potlood. (tussen je duim, middelvinger en ringvinger)
Stap 3: Beweeg de lepel rond de rand van het glas in een cirkelvormige beweging. Roer met je pols en niet met je arm. Zorg ervoor dat de holle kant naar binnen blijft wijzen en beweeg soepel zonder kracht door het glas.
Stap 4: Roer 30 tot 40 keer en wissel af en toe de richting.
De bar spoons is vaak gedraaid. Dit om de de roerbeweging in het glas te versoepelen, voorkomt spatten en heeft meer grip tijdens het stirren. Verder zorgt de twist in de barlepel dat je gelijke laagjes drank kan aanbrengen. Hierdoor kun je bijvoorbeeld een B52 shot maken
De meeste barlepels zijn vaak tussen de 25 en 30 centimeter lang. Een cocktail lepel van 25 centimeter is voor de meeste cocktailrecepten prima. Dat zou lang genoeg moeten zijn om je cocktail comfortabel te roeren zonder de rond van je mengglas aan te raken.
